トレジョのKringle

少し前の話なのだけれど、病院の帰りにトレジョへ寄った。特に買い物があったわけではなかったのだけれども、打ってもらった注射（かなり痛い）が効いてきて（ほんの３０分程で効いてくる！）、すこし体が楽になったので、アレを買いに行きました。

アレとは、デンマークのペストリーKringle！

以前サンノゼから３時間位南に行ったところにあるSolvangというデンマーク村でKringleを食べたのですが、甘いパイ生地のようなペストリーの中でデニッシュってあるじゃない？その名の通りデンマークのパイ系菓子パンのことを指すのだけれど、その中の１つのKringleがとても気に入ってしまったの。１つはとても大きいのだけれど、それを少しづつ切り分けて食べる。コーヒーにも紅茶にも、ううん、緑茶だって合うと思う。そんなKringleがいつもトレジョにあるんです。

トレジョのKringleはWisconsinにあるデンマーク系ベーカリーのKringleを取り扱っているのですが、これが季節によってペカンナッツだったり、パンプキンだったり、いろいろ変わるのです。私は春先から初夏にかけて出回るこのラズベリーが一番好き！ほどよい酸味のあるラズベリーフィリングがたまらないわ。

Danish（ダニッシュ）ですから甘い、カロリーも高い。でもやっぱりアメリカンな甘さとはちょっと違う。そもそもそんなにたくさん食べるものでもないですしね。

一度に食べきれるわけもなく、私はいつも７～８センチ大に切り分けてラップして冷凍庫へ入れてしまいます。食べるときは３０分くらい前に室温で自然解凍して食べてます。アイシングがかかっているのでべたつきますが、エアフライヤ―やトースターなどで軽く温めてから食べても美味しいです。（電子レンジはおススメしません）

昼下がりの午後のひと時、この一切れをコーヒーと一緒にいただく。気軽に出歩けないからこそ密かな楽しみになってます。