連載5回目となった、今回のコストコ便り。
季節の移り変わりを感じる瑞々しいフルーツから、ツマ子の食卓をガラリと変えた新発見のチルド惣菜まで。
リアルな日常のカートをお届けします。
夏のはじまりといつもの定番
- ツマ子、エビチップスにはまる $8.99
先日、トレーダージョーズでデンマーク産のエビチップスを買ったのだが、あれ以降、いままで見て見ぬふりを通していたあの韓国の巨大エビチップスを素通りできなくなってしまった（笑）。
- 旬のネクタリンがやってきた $11.99
今日はお目当てのレイニアチェリーがなかったので、代わりにI'm ripeシリーズのネクタリン、もちろんカリフォルニア産。今年は春先から５月まで冷え込んだ日が多かったのでやや遅い。ツマ子はピーチよりネクタリン派。
- たまにはガツンとお肉 $36.59
ツマ子のコストコの買い物を見ると、ほとんどお肉買ってないじゃん！って思われてたかもしれないが、パックが大きいので１度買うと１～２か月は余裕です。今回は牛肉のチャックローストの塊を買って、ステーキ用、焼き肉用、炒め物用、煮込み用、牛筋に切り分けて冷凍しました。
- 豆腐、バナナ、卵の補充
これはいつもの補充品、ハウスの豆腐は４つきれいに箱に入っているので、箱の上部を切り取って縦置きに冷蔵庫へ。場所も取らず、箱を引っ張るだけです。他にはトマト缶やミニトマトも補充。
- Oroweat double fiber bread ２パック入り$7.29
ファイバーブレッドはCGMを付けてからの定番のパン。血糖値モニターを旦那とともに装着してから、いろんなパンを食べてみた結果、単独ではこのパンが一番血糖値がスパイクしにくかったので定番になりました。２パックがどこよりもコスパが良い。
一枚一枚ラップして、元の袋にもどして冷凍庫へ。元のパッケージの袋が一番保存しやすいと気が付いた。
- Havartiチーズ $8.99
日本のコストコでもおなじみのHavartiチーズのスライス。今回はパンをたくさん買ったので、一部をチーズトーストにして冷凍。エアフライヤーやトースターに入れて加熱するだけで、チーズトーストの出来上がり、Havartiチーズはやや脂っぽいのでルッコラを載せるのがツマ子流。一部は真空パックにして冷凍庫へ。
- たんぱく源にソーセージ$14.99とドライソーセージ$17.99
まずはソーセージ。旦那の朝のたんぱく質と脂質補給に用意しているのだけど、同じものを長期に食べ続けないように工夫している。今回は数あるソーセージの中で一番Sodium（塩分）が少ないものをチョイス。パイナップルがちょっと甘いけれど、なんかハワイの朝食っぽくてよい。
Archersのミニスティックも売り場では一番塩分が低いもの。ハイキングへ行く予定なので購入。
今日はあのピーチマンゴー（マンゴーピーチ？）バーケーキが復活してるのを発見！
このケーキを昨年買ったんだけど、これ本当においしかった。
アメリカンな甘さのケーキが苦手なのだけど、このケーキはそんなにしつこく甘くなく、ピーチとマンゴーのペーストの風味がさわやかで、スポンジも軽くておいしかったです。
もちろん夫婦二人ではすぐには食べきれないので、食べきれる厚さに切り分けてパーチメント紙で包んでドキュメントケースにいれて冷凍保存していました。
今日は冷凍庫の空きスペースがないので見送りましたが、夏の間に１度は買う予定です。
今日のお試し買い商品は、チキンピカタ！ $15.99
Costcoではいろんな新商品があるのだけど、あんまり試したことがない中、今回目に留まったのがこちら、調理済みチキンピカタ。
これが大正解。
チルド製品なのですが、鶏むね肉がうっすらとした衣とともに揚げてパックされています。
Fully Cooked（加熱調理済み）なので安心。開封して取り出したらしっとりとしていてとてもおいしそうには見えなかったのですが、インストラクション通りにエアフライヤーで温めたら、カリカリの衣に生まれ変わりました。
Fully Cooked（加熱調理済み）なので安心。開封して取り出したらしっとりとしていてとてもおいしそうには見えなかったのですが、インストラクション通りにエアフライヤーで温めたら、カリカリの衣に生まれ変わりました。
これはびっくり！旦那のお弁当にちょうど良いたんぱく源です。
同梱のソース（レモンバターケッパーソース）は旦那は好きではなかったらしく、（万が一口に合わなかったときのために）バックアップとして添えておいたとんかつソースがぴったりだったそうです。
同梱のソース（レモンバターケッパーソース）は旦那は好きではなかったらしく、（万が一口に合わなかったときのために）バックアップとして添えておいたとんかつソースがぴったりだったそうです。
私は普段はあまり揚げ物を食べることがないのだけど、（消化に問題があるので）、帰宅した旦那に、脂っぽくなくて、あっさりとした下味で食べやすかった、と聞いたので、実際に一緒に食べてみました。
まずはオムライスに添えてみました。トマトソースの酸味とよいバランスで、たんぱく質たっぷりの一皿となりました。
また別の日はカツカレーとして。とんかつやチキンカツを自分で揚げないでよいことが、こんなに楽で、しかも旦那の満足度を上げるとは。
確かに、ピカタといわれればピカタなのだけど、濃厚な味を好まない私でも普通に食べられるし、衣が日本のカツの衣とは違って、油っぽくないのがとても良い。
これはソースはおいといて（旦那があんまり好みでなかったというので）、お弁当もそうだし、プレーンな（うすしお味）のチキンカツって思うと、卵でとじて丼にしたり、オムライスやカレーライスのたんぱく質として添えたり、ザクザク刻んでサラダにトッピングしたり、パンにはさんでチキンカツサンド、トルティーヤと巻いて、ラップサンドにしたり、とても応用が利きそうでリピートしたいと思いました。
一度開封すると6枚入っているので、取り分けて冷凍もできる仕様のよう。ただ、ツマ子のところでは冷凍に回す間もなく（というか、冷凍するほど日持ちを心配する間もなく）、普通にスタッシャーで密封して、お弁当や日々の食事であっという間に使い切ってしまいました。
当初あまりおいしさを期待していなかった分、とても使い勝手が良くて、あっさり気味のフライでおいしかったです。
お買い物まとめ
血糖値スパイク対策のファイバーブレッドから、お肉のまとめ冷凍、今回のコストコは、なんといっても新顔の「チキンピカタ」が大・大・大正解でした！
エアフライヤーで焼くだけでカリカリ、そのままでもアレンジしても美味しいなんて、主婦の強い味方すぎて感動しています。たぶん飽きるまでは旦那のお弁当やツマ子流手抜き料理でヘビロテ確定です。
家で確認すると巨大化するパッケージ（笑）を前に迷うこともありますが、こういう「当たり」に出会えると本当に嬉しいですよね。
ツマ子のリアルな日常の工夫がぎゅっと詰まった、連載5回目のコストコカートでした。
少しでも皆さんのコストコライフや保存ハックの参考になれば嬉しいです。
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