先月から続々とレモンが収穫期を迎えているウチの庭。
せっかくなので、レモンピールを作ってみました！皮をむいて2~3度ゆでこぼし、白い部分を削ぎ落して砂糖シロップで半透明になるまで煮詰めて、乾燥させる。乾燥したらグラニュー糖にまぶしてコーテイングして出来上がり～～～！
そのままでも、お菓子に利用しても、さわやかなレモンをいつでもいただけます。
オレンジやゆずで作っても美味しいですよ！
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ネコノツマコ、アメリカ カリフォルニア州在住。５０代夫婦二人暮らし。アメリカ移住の生活の様子を気が向いた時に書いています。
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