庭にどっさりあるレモンで塩レモン作りました！
日本でも、一時期万能調味料としてブームを呼んだ塩レモン。庭のレモンが収穫期を迎えたので早速1瓶だけつくってみました。材料はレモンと塩だけ。か～んたん！
収穫してきたマイヤーレモンを小さめのイチョウ型に刻んで、あら塩（私は地中海の塩）と交互に混ぜながら消毒した瓶に詰めていきます。塩でレモンの水分が出るので、水はいれません。このまま1ヶ月ほど寝かせて発酵を促します。
肉・魚・パスタ、サラダ、使い道はいろいろだそうです。一か月後が楽しみ～。
アメリカ合衆国ランキング
投稿
0 件のコメント:
コメントを投稿
匿名でも投稿できます。入力されたメールアドレスは公開されません。